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La Importancia de Los Mercados Concentradores

Creemos importantísimo señalar la relevancia que tienen en nuestro sector los mercados concentradores. Debemos trabajar en conjunto, consignatarios y productores, apuntalando su desarrollo. Así lo señala Ignacio Iriarte en su editorial al Informe Ganadero de septiembre de 2016:

Un profesor universitario norteamericano, de larga experiencia en el análisis  del mercado ganadero, reflexiono hace poco ante un auditorio de ganaderos argentinos: “Hagan todo lo posible por no perder los mercados concentradores. Sólo cuando se pierden se advierte el papel fundamental que tienen en la formación de los precios y en la transparencia del Mercado”.

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